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燕之屋品牌传奇:敢于颠覆自己,才有可能改变行业

提起燕窝,许多人都会不由自主地想起这个知名品牌——“燕之屋”,[说天下]师胜杰病逝 其明星产品碗燕,“开碗就能吃的好燕窝”,更是对燕窝行业的发展、燕窝文化的普及和燕窝消费趋势的变化产生了深远长久的影响。二十一载峥嵘岁月,燕之屋碗燕,作为碗装即食燕窝的开创者,已成品类竞争策略下的又一个“教科书级”的成功案例。y40条目网


(燕之屋品牌创始人及董事长黄健)y40条目网

碗燕,将传统燕窝的生产流程进行再造,将非标化的燕窝产品消费体验做了一次颠覆性的升级,借助现代生物和食品技术手段的创新,用集中式的产品化生产模式,替代了传统分散式的产品消费模式。y40条目网

创新带来的不仅仅是燕之屋一家燕窝企业的成功,也同步带动了整个燕窝行业的深刻变革。如今,燕之屋碗燕不仅得到了市场的广泛认同,也日益被更多的消费者所接受,已然成为了燕窝产品新品类的标杆。y40条目网


(燕之屋明星产品——碗燕)y40条目网

在不少人看来,燕之屋碗燕诞生的历史过程背后所谓的品类创新,不过是将原来的瓶装改成了时尚的碗装而已。这样的想法,彻底忽略了燕之屋在产品生产流程上的创新和再造过程中付出的辛恼人财产出征西马 古劳。进一步去挖掘燕之屋碗燕在产品流程上的创新和再造,我们发现隐藏在产品创新表层的是其深处更大的“品牌智慧”——市场战略层面的取舍。y40条目网

对传统经营模式的取舍y40条目网

一方面,这是一种自我颠覆的精神。品类创新也是万千种创新的一种,必然带来新的增量,而新的增量必然带来对传统业务的影响甚至是颠覆,在碗燕产品研发成功投入市场后,燕之屋选择了全面取消燕之屋专营店内的即食炖煮的传统燕窝消费服务模式,取而代之的是碗燕标准品的销售,对于自己曾经引以为豪的“四个现代化(现点、现炖、现吃、现送)”模式创新的自我颠覆,在团队内部,以及行业之中都引起了巨大的反响。y40条目网

这种自我颠覆的精神还包括对于原有业务重心的放弃。燕之屋聚焦碗燕,借助新品类辅之以营销模式的创新,利用电台媒体打透市场,进行饱和广告传播等的创新组合拳,最终成就了碗燕产品的品类创新的成功。y40条目网


对原有合作伙伴的取舍y40条目网

而另一方面,成功背后的取舍,除了曾经的产品营销模式创新,战略性淡化了干燕窝产品销售业务,取消了专营店现场炖煮燕窝产品的销售方式外,更是在短时间内,放弃了那些无法接受这种品类创新带来的革新和颠覆理念,已经和燕之屋合作多年的众多经销商、加盟

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